學校營養餐項目招標 缺乏標準化

11月30日,河南封丘縣趙崗鎮戚城中學營養餐事件涉事送餐公司負責人呂某、李某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪,已被刑事拘留,羈押在河南省新鄉市看守所。
這一事件告訴我們,學校營養餐不是普通的招標采購項目,而是沉甸甸的責任,要緊盯著安全、營養和口味等重重關口,保障學生成長之需。
那么本周還有哪些學校餐飲的招標采購項目?對食品安全如何規定的呢?
本周有五項與中小學營養餐有關的招標采購項目,其中三項是單一食品采購、一項是大宗食品采購,還有一項是配送服務。

學校營養餐項目招標 缺乏標準化

從招標文件看,營養餐項目招標、評標隨意度很高、缺乏明確標準
以標的額最大的海東市平安區2022年學生營養餐及大宗食材配送服務項目為例,該項目營養餐評分報價為百分之十五,技術為60%,但是這個技術的分數設置比較有問題。
投標人提供的食品生產、食品保鮮、包裝、檢驗、運輸及售后過程中 食品質量保障措施方案橫向比較,食品質量保證措施方案內容清晰、切實可行、科學合理的得20分;食品質量保證措施方案內容較完整、 可行性良好、基本合理的得15分;食品質量保證措施方案內容不完整、可行性差、不合理的得10分;差的或沒有的不得分。
使用的都是優良差這樣并沒有明確標準的評價方式,自由度很高。
而且配送人員的健康證明不是準入條件而是加分項。十人以上加4分,4人兩分。
這一項目比較好的地方是給予了相關學校監督和管理配餐的權力,規定了學校對企業配送服務不滿意次數比例達到30%、或者配送商?選擇的食品生產企業存在嚴重食品安全隱患,經整改仍不到位等情況,教育局有權取消配送資格,且不退換質量保證金。
此外,實行學校對企業配送服務滿意度評價機制,不滿意1次,將從質量保證金中扣除金額200元,以此類推。學校食堂管理員嚴格按標準驗收食材,如配送的食材質量驗收不合格,配送商立即無條件退換,必須確保食堂按時向學生供餐。
按照這樣的條約就不容易產生戚城中學無法更換配餐企業的現象了。
拜泉縣教育局2021秋季學期學生營養餐(牛奶)項目在履約管理方面規定的也比較明確,要求中標企業要確定專人持健康 證,專車配送至有需求的學校,配送時要向學校提供該次配送牛奶的質檢報告 ,并與學校做好配送牛奶的簽字驗收,投標人必須接受由縣市場監督管理局和縣教育局對學生營養 餐牛奶實施情況進行定期和不定期檢查。學校若發生學生飲用后中毒事件,須及時送醫院進行救治并承擔所產生的一切費用。因質量問題給學生造成身體傷害及經濟損失時,由中標企業賠償由此發生的一切經濟損失。
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